La Esquina Cafe, Todos Santos Bildnachweis: K.C. Dermody-Link in die Zwischenablage kopiert
Bananen-Kokos-Pfannkuchen, La Esquina Cafe, Todos Santos

La Esquina Cafe, Todos Santos

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Todos Santos, etwas mehr als eine Stunde nördlich von Cabo an der Pazifikküste gelegen, wird besonders bei Feinschmeckern beliebt, mit einer hervorragenden Farm-to-Table-Szene und einigen erstklassigen Restaurants zum Frühstück. Das Cafe La Esquina ist wohl das Beste vom Besten, mit einer entspannten, offenen Terrasse und einer Speisekarte mit allen möglichen lokalen und internationalen Favoriten. Die meisten Gerichte werden aus lokalen Zutaten zubereitet, und Sie finden viele gesunde Bio-Produkte wie die unglaublich leckeren glutenfreien Kokos-Flachs-Pfannkuchen und frisch gepressten Säfte. Das Café beherbergt mittwochs und freitags einen Bauernmarkt, auf dem Sie einige Ihrer eigenen lokalen Produkte und andere Produkte kaufen können.

Susannas Restaurant in Rosarito Bildnachweis: Susannas Restaurant in Rosarito Link In Zwischenablage kopiert

Susannas Restaurant in Rosarito

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Susanna's befindet sich in Rosarito, einer Stadt nur wenige Minuten von der Grenze zwischen den USA und Mexiko entfernt. Es ist ein beliebtes Juwel, insbesondere unter amerikanischen und kanadischen Expats. Die Inhaberin und gebürtige Kalifornierin Susanna verwendet nur die frischesten Zutaten ohne jegliche verarbeiteten Lebensmittel und stützt sich hauptsächlich auf Fette aus Pflanzen, Samen und Nüssen sowie auf magere Proteinquellen wie Fisch. Auf der Speisekarte steht kalifornische Küche mit einer Mischung aus Gerichten im europäischen und amerikanischen Stil wie Lachsfettuccine und pochierter Sohle aus Zitronendill sowie einer umfangreichen Weinkarte.

La Cocina de Doña Esthela, San Marcos Bildnachweis: La Cocina de Dona Esthela Link in die Zwischenablage kopiert
La Cocina de Dona Esthela

La Cocina de Doña Esthela, San Marcos

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La Cocina de Doña Esthela liegt am Ende einer langen, holprigen Schotterstraße im Valle de Guadalupe nördlich von Ensenada und ist seit Jahren bei Einheimischen beliebt. Als Doña Esthela nach einem Leben als Geschirrspülerin ihr Restaurant eröffnete, wurde ihre Küche in der BBC-Kochshow „Road to Mexico“ nicht mehr ins Rampenlicht gerückt. Esthela gilt als eines der besten Restaurants in Baja und ist legendär für ihre massiven sinaloanischen Teller mit zerkleinertem Rindfleisch-Machaca mit Eiern und hausgemachtem Queso-Fresko zum Frühstück, aber ihre Birria de Borrego, holzgeröstetes Lammfleisch, serviert mit Limette und Siana mit Koriander und frisch -gemachte Tortillas, ist ein wahrer Star für das Abendessen als Spezialität und Markenzeichen des Hauses.

Claudias Restaurant, Loreto Bildnachweis: Claudias Restaurant-Link in die Zwischenablage kopiert
Claudias Restaurant, Loreto, Baja, Mexiko

Claudias Restaurant, Loreto

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Claudia's bietet den Inbegriff eines farbenfrohen mexikanischen Looks mit seinen hell getönten Tischen und dem feenhaften Baum. Die Speisekarte ändert sich ständig, abhängig davon, was die lokalen Fischer an diesem Tag mitbringen, obwohl die Schokoladenmuscheln und Gelbflossentacos die lokalen Favoriten sind. Es ist ein fantastisches Restaurant für diejenigen, die authentisches Streetfood gepaart mit Margaritas zum Sterben suchen, wenn auch etwas gehobener. Der charmante Besitzer heißt jeden Gast willkommen und bietet eine besonders einladende Umgebung.

El Mirador Oceanview Restaurant, Todos Santos Bildnachweis: El Mirador Oceanview Restaurant Link In die Zwischenablage kopiert
El Mirador Oceanview Restaurant

El Mirador Oceanview Restaurant, Todos Santos

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El Mirador liegt hoch oben auf einem Hügel mit Blick auf die glitzernde Weite des Pazifiks und ist berühmt für seine Aussicht, eine der besten in Baja, sowie für seine bemerkenswert zubereitete Küche. Jedes Detail wird berücksichtigt, mit einem Menü, das sich hauptsächlich auf Meeresfrüchte und Fisch konzentriert und täglich von den nahe gelegenen Strandfischern von Punta Lobos gebracht wird. Nicht nur das Essen ist köstlich, sondern auch die fruchtigen Cocktails. Wenn Sie rechtzeitig zum Sonnenuntergang ankommen, werden Sie von den schillernden Farben fasziniert sein, die auch über den Ozean spritzen.

Der Garten von Rancho Pescadero, El Pescadero Bildnachweis: Garden von Rancho Pescadero Link In die Zwischenablage kopiert
Garten von Rancho Pescadero, Baja, Mexiko

Der Garten von Rancho Pescadero, El Pescadero

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El Pescadero, südlich von Todos Santos, bietet seine Erfahrung vom Bauernhof bis zum Tisch in einer atemberaubenden Umgebung am Strand mit einer herrlichen Kulisse der Sierra Laguna. Das Garden liegt im Boutique-Resort Rancho Pescadero, das für seinen Barfuß-Luxus bekannt ist. Es ist auf Gerichte aus regionalen Produkten spezialisiert. Der Großteil stammt aus dem Garten, den das Restaurant im Freien überblickt, sowie auf die Fülle an frischen Meeresfrüchten aus dem Pazifik. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Standards mit regionalem Flair und Aromen sowie Hausspezialitäten wie die Crispy Sopes mit geräuchertem Marlin-Salpicon.

Mc-Fisher, La Paz Bildnachweis: Mc-Fisher Link in die Zwischenablage kopiert
Mc-Fisher Restaurant, La Paz, Baja

Mc-Fisher, La Paz

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Mc-Fisher in La Paz ist ein Favorit der Einheimischen und serviert ein Menü mit regionalen Platten und Spezialitäten. Auf einer Seite des Restaurants befinden sich Reihen von Kohlegrills und Tische, die den Rest des steinernen Innenhofs ausfüllen. Freuen Sie sich auf einige der frischesten Meeresfrüchte der Region, darunter gebratene Fisch-Tacos und Tintenfisch in einer Knoblauchmarinade. Marlin ist immer auf der Speisekarte - gegrillt, gebraten oder gebacken, und mit den speziellen Enchiladas des Hauses kann man nichts falsch machen.

Sonnenuntergang Monalisa, Cabo San Lucas Bildnachweis: Sunset Monalisa Restaurant Link In die Zwischenablage kopiert
Sonnenuntergang Monalisa Restaurant, Cabo San Lucas, Baja, Mexiko

Sonnenuntergang Monalisa, Cabo San Lucas

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Das Sunset Monalisa gilt als ein Muss für Feinschmecker, die Cabo besuchen. Es ist nicht überraschend, dass es beeindruckende Sonnenuntergänge bietet. Mit Blick auf die Bucht von Cabo San Lucas und den berühmten Bogen am Land's End wird dies jedoch noch verstärkt. Unglaublich romantisch, am besten kurz vor Einbruch der Dunkelheit. Buchen Sie also rechtzeitig einen Tisch. Sie können aus einem hervorragenden Menü mit italienischem Schwerpunkt wählen, das unter anderem handgemachte Pasta und frisch gefangene Meeresfrüchte umfasst. Der Sieben-Gänge-Schnupper und der Wein sind ein besonderer Genuss. Hier finden Sie auch eine elegante Bar und eine Terrasse mit Champagner und Austern sowie köstliche Desserts wie den Schokoladensouffle.

Mamas Royal Cafe, Cabo Bildnachweis: Megan B. Via Yelp Link In die Zwischenablage kopiert

Mamas Royal Cafe, Cabo

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In Mamas Royal Café können Sie in Cabo morgens essen. Es bietet seit fast drei Jahrzehnten ein unglaubliches Frühstück, von legendären Omeletts bis hin zu frischen Früchten und Smoothies. Zu den Spezialitäten zählen kreative Gerichte wie der Texas Tornado, ein mit Hühnchen gefüllter Crêpe mit Poblano-Chilis und Avocado sowie das massive King Kong Omelett.